pescados

 

 

Merluza al aroma de chacolí con frutos del mar

Hake with Txakoli aroma and fruits de mer

 

Lenguado plancha con mantequilla especiada y selección de verduras

Grilled sole with spiced butter and a selection of vegetables

 

Lomo de dorada salvaje con parrillada de verduras y aceite de ajo

Loin of wild sea bream with grilled vegetables and garlic oil

 

Medallones de rape con crema de bogavante y almejas

Monkfish medallions with lobster cream and clams

 

Lomo de lubina salvaje con salsa bilbaína y cama de patatas al pimentón

Loin of wild sea bass with Bilbao sauce and a bed of paprika potatoes


Rodaballo al horno

Turbot the oven

 

 

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