Entrantes Calientes

 

Crujiente de alcachofa con foie en texturas.

Crispy artichoke with textured foie

 

Pastel de ibérico y setas de temporada con salsa española

Iberico and seasonal mushroom loaf with Spanish sauce

 

Huevos rotos "Mibarra" (lascas de Joselito, patatas y pimientos padrón)

"Mibarra" egg saute (shavings of Joselito ham, potatoes and padrón peppers)

 

Huevos rotos con lascas de trufa y escamas de sal negra

Egg saute with shavings of truffle and black salt

 

Tallarines de calamar salteados con habitas baby

Squid noodles sauteed with baby broad beans

 

Nuestro calamar a la andaluza con alioli cítrico

Our Andalusian-style squid with citrus kataifi

 

 

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